Azoto e sottobosco. Marc Veyrat oltre le stelle
Sul gesto del cuoco. L'uomo che cucina quando potrebbe non esserci. Quattrocentocinquanta euro a persona, partiamo da questo dato. Lo dico subito, senza pietà, perché chi frequenta certi ristoranti preferisce che il prezzo resti implicito — un dato da non pronunciare ad alta voce, come si fa con le